Con la llegada de "India", primera en pisar la arena del predio ferial de Palermo (foto), se abrió oficialmente la 82° Exposición de Otoño de la Asociación Argentina de Angus. La vaquillona, criada en Cabaña La India de Quince Escobas S.A., ubicada en Castelli arribó mientras muchas regiones del país continúan bajo agua. "El compromiso ganadero no se detiene", expresó Néstor Chiaravalli, asesor de la cabaña: "Pese al mal clima, a las dificultades de la gente en el interior, decidimos salir temprano. Teníamos que estar acá. Es un orgullo abrir la exposición".

Cabaña La India no solo honra la herencia rural de Castelli, sino que hace gala de una genética en constante evolución. Bajo el lema "fábrica a cielo abierto", la familia ganadera lleva tres décadas apostando por un modelo productivo eficiente y sustentable. "India" ya había debutado como ternera el año pasado y regresa este otoño como parte de una línea intermedia que refleja el estándar racial Angus con excelencia.

La gran semana del Angus

"Siempre es una emoción recibir al primer animal", afirmó Alfonso Bustillo, presidente de la Asociación Argentina de Angus. En una semana marcada por votaciones nacionales -incluso con urnas instaladas en el predio ferial- y con más de 600 animales inscriptos entre Pedigree y Puros Controlados, la Expo Otoño es mucho más que una previa: "Esto es el punto de partida de lo mejor del año. Muchos de estos animales repiten en Palermo, así que la vara está muy alta", aseguró Bustillo. El evento también tendrá una intensa agenda comercial, con múltiples remates y actividades que coronarán con la venta de los campeones -los "doble cucarda"- en una subasta especial.

Consultado sobre el presente del sector, Bustillo se mostró optimista: "Estamos mejor. Se acomodaron variables macroeconómicas complejas y, pese a que hay sectores disconformes, lo importante es que se eliminaron trabas a las exportaciones. La exportación sostiene el negocio ganadero. Si logramos exportar 2 millones de toneladas, vamos a tener un sector todavía más sólido", subrayó.

Bustillo celebró también la potencia del Angus regional y global. "Vengo de jurar en Uruguay, en una exposición impresionante. El Angus rioplatense está fuertísimo", comentó. Y agregó que la marca Angus hoy factura en el mundo 41.000 millones de dólares, una cifra comparable a la de gigantes como Coca-Cola. "Es la marca no gestionada más valiosa del planeta", sentenció.

Otro de los testimonios que reflejaron el clima de entusiasmo fue el de Federico Otero, flamante presidente del Ateneo Angus. Con apenas unos días en el cargo, Otero coordina junto a un equipo de jóvenes la logística de la exposición. "Somos 17 chicos trabajando toda la semana. Cada uno tiene su función. La asociación nos da un lugar muy importante y eso marca el rumbo: hay más jóvenes con más responsabilidades cada año", explicó. Desde su visión generacional, Otero también proyectó un futuro auspicioso para el sector: "La ganadería resistió en los peores momentos. Ahora hay más previsibilidad, más estabilidad. Creo que vamos por el buen camino".

Carlos Fernández, secretario de la Asociación, también puso en valor el espíritu de esta exposición: "Es nuestro cuarto año consecutivo en Palermo con la Expo Otoño. Empezamos con el centenario en 2022, algo que pensábamos irrepetible. Pero se afianzó. Este año tenemos récord de inscripciones, el respaldo de las casas consignatarias y el entusiasmo intacto".

Pese a las inclemencias climáticas, Fernández remarcó que el objetivo es claro: hacer del encuentro una verdadera fiesta del Angus. "Algunos camiones llegarán más tarde por las rutas cortadas, pero estamos preparados. Queremos que todos puedan estar", aseguró.

Así, con una vaquillona llamada India y una cabaña con nombre de raíz histórica, comienza una nueva edición de la Expo Angus de Otoño. Entre genética, pasión, esfuerzo y proyecciones de futuro, la raza más importante del país reafirma su lugar central en la ganadería argentina. Palermo vuelve a vestirse de Angus para celebrar lo mejor del campo nacional.